
無(wú)序送風(fēng)
無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季,雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度,但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房,并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大,如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度,柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。

廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
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廚房是家庭飲食的誕生地,但是因此產(chǎn)生的油煙也是不可忽視的,所以油煙機(jī)是不可缺少的廚房設(shè)備。市面上售賣的油煙機(jī)款式多樣,其實(shí)總結(jié)起來(lái)就是三種類型,下面小編就為大家介紹一下這三種類型的油煙機(jī)和它們各自的特點(diǎn)。

中式油煙機(jī)
中式油煙機(jī)外形輕巧簡(jiǎn)潔,廚房通風(fēng)管道設(shè)計(jì),而且設(shè)計(jì)比較注重實(shí)用性,是性價(jià)比較高的油煙機(jī),嵊州市廚房通風(fēng),適合廚房面積不大的家庭。
特點(diǎn):
抽油煙效果:中式油煙機(jī)屬于深吸式煙機(jī),利用大功率的電機(jī)帶動(dòng)容量很大集煙腔和渦輪,將油煙直接吸入煙機(jī)內(nèi),然后經(jīng)過(guò)油網(wǎng)將油煙排出。這樣的工作機(jī)能比較適合中國(guó)飲食的煎炒烹炸。
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